L’olio extravergine d’oliva è parte integrante della cultura alimentare dei Paesi che sorgono sul Mediterraneo ed è uno dei prodotti più benefici per l’organismo umano. L’Unione Europea prevede standard ben definiti perché un olio possa essere considerato ‘extravergine’, stabiliti per…
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L’olio extravergine d’oliva è forse l’alimento che per tradizione, sapore, effetti sull’organismo, racchiude il fascino maggiore. Un alimento figlio di una tradizione antichissima e di un paesaggio prorompente, quello tipico degli uliveti secolari che dipingono realtà collinari e pianeggianti che…
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La scienza medica lo ha sempre sostenuto, supportandolo con dati empirici, da Los Angeles giunge l’ennesima conferma: i dolci sono un efficacissimo antistress, sia per prevenirlo e sia per scacciarlo via. Pasticcerie e store online per l’acquisto di dolci…
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Il 2014 sarà un anno di svolta per l’etichettatura delle bottiglie di olio di oliva: dopo il via libera ricevuto lo scorso 26 novembre, gli standard di mercato relativi a questo prodotto richiederanno il rispetto di una serie di obblighi….
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Quando si va a fare la spesa al supermercato non c’è niente di più semplice che acquistare una bella punta di Parmigiano Reggiano da utilizzare per condire i primi piatti, da gustare in scaglie per un aperitivo oppure da impiegare…
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Anche per questo Natale 2013 le previsioni vedono vini, panettone e gastronomia in genere, gli attori principali delle cosiddette Strenne di Natale, d’altronde la gastronomia italiana è il nostro fiore all’occhiello e resta il regalo più apprezzato da tutti, italiani e…
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Il patrimonio caseario italiano è uno dei più ricchi del mondo: sono così tanti i formaggi che si producono nel nostro paese, da nord a sud, che è quasi impossibile farne la conta! E poiché la variabilità in termini di…
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